Goulash

Goulash au menu pour ce soir. En Hongrie le goulash (gulyás leves) est une soupe. Les ingrédients disponibles en Belgique ne permettent hélas pas de reproduire les saveurs que j'avais tant appréciées dans le pays. Petit inconvénient très largement compensé par la présence de deux ingrédients parfaitement locaux: Une excellente bouteille de Tokaji et ... ma petite Klári.